Dominicana Saludable investiga la calidad de los alimentos en cafeterías de centros de salud en el país
Santo Domingo.– La ONG Dominicana Saludable lleva a cabo un estudio exhaustivo sobre la calidad de los alimentos ofrecidos en las cafeterías de hospitales y clínicas en República Dominicana. El objetivo de esta investigación es orientar a la población y asegurar que los organismos responsables cumplan con la Resolución 00013 del 23 de abril de 2020, que regula la venta de productos saludables en dichos establecimientos.
Como parte de este esfuerzo, la coalición invita a la ciudadanía a participar en una encuesta virtual disponible aquí, diseñada para evaluar si las cafeterías cumplen con las normativas establecidas. Este cuestionario incluye preguntas dirigidas a pacientes y visitantes que hayan acudido a centros de salud en los últimos seis meses, tanto en el Gran Santo Domingo como en las regiones Norte, Sur y Este del país.
Aspectos evaluados en la encuesta
El cuestionario aborda diversos temas, como la disponibilidad de frutas y vegetales, ofreciendo opciones de respuesta que van desde “siempre” hasta “nunca”. También analiza la oferta de alimentos considerados menos saludables, como bebidas carbonatadas, bebidas azucaradas, helados industrializados, sopas instantáneas, embutidos y productos fritos, para determinar su presencia en las cafeterías.
Normativas establecidas por Salud Pública
De acuerdo con la Resolución 00013, el Ministerio de Salud Pública establece que las cafeterías en centros de salud deben incluir frutas y vegetales en su oferta, ya sea crudos o cocidos, limitando el uso excesivo de sal y utilizando aderezos preparados de manera natural. Además, la institución encarga a las direcciones provinciales y de áreas de salud la responsabilidad de monitorear y garantizar el cumplimiento de estas disposiciones.
Los resultados de esta investigación serán presentados próximamente, con el propósito de mejorar la oferta alimentaria en los centros de salud del país y promover hábitos más saludables en la población.
